• 新和紙鍋

    直火に掛けられる紙製三層構造の紙鍋です。和紙ですので、アク吸いが良く、お料理をおいしく頂けます。

    400mm角の「電磁調理用 紙鍋」も御座います。詳しくはお問合せ下さい。

     

    <紙鍋の種類と特徴>

    ●奉書紙・・・和紙とフィルムの三層構造の加工が施されています。和紙の為、食材のアクを吸い易い特徴があります。

    ●新和紙・・・和紙のみの三層構造特殊加工の為、薄手の紙鍋ですが、食材のアク吸いは抜群。お鍋を大変おいしく頂けます。

    ●平安紙・・・和紙とフィルムの三層構造加工が施されています。奉書紙タイプより厚みが薄く安価です。

     

    ※2015年6月1日より、紙鍋商品すべての値上・価格改定を行っています。

  • 耐熱調理フィルム

    耐熱220℃の料理用フィルムシートです。フライパンやオーブン、レンジなどで焼き・蒸し料理にもご利用頂けます。透明フィルムで中身が見え、お客様へのお料理提供時に開けて頂いた直後の香りもお楽しみ頂ける演出が可能です。

    フィルムの特性を利用して、事前に食材を包み、そのままフィルムごと冷蔵庫で保管。お料理のオーダーが入った時点で調理開始し、調理後そのままお客様に提供頂けます。仕込みの手間が省け、お召し上がり後はフィルムを捨てるだけで取り扱いが非常に便利です。

    是非、この機会に無料お試しサンプルをご利用下さいませ。

    尚、調理中の蒸気や香りを逃がさないため、フィルムの一部を経木紐やタイラップ、シリコンストラップ等で縛って頂ける事をお勧めします。縛りの具合を変えることで、調理温度等も変化させることが出来ますので、調理の方法や選べる食材は非常に多彩です。

    尚、この度取扱し易く廉価な【薄口】と、サイズも【420mm】を新商品としてラインナップ致しました。是非ご利用下さいませ。

    サンプル希望、又はご購入されたい方は、右下のお問合せフォームより、お気軽にご連絡下さいませ。

  • 料理シート クックパー

    料理がくっつかない、特殊加工を施こしております。 耐熱・耐水性に優れ、蒸し物・オーブンに最適です。熱効率をアップした穴空きのシートもご用意しております。

  • 奉書焼用紙

    奉書焼きならではの味と風味、その良さをご堪能頂けます。奉書焼きは魚や肉がつきにくくおいしさを包み焼きします。

  • 電子レンジ・オーブンレンジOKの奉書紙トレーです。厚手の紙ですので、料理前の食材を入れたまま取り扱いが可能で大変年利です。

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